FEESTLUNCH

KERSTLUNCH

115€

selectie van 5 wijnen 55€

Tartaar tonijn & kalf - rammenas – avocado – zeesla & lava’s

Zonnevis - bouchot mosseltjes – fideuà – knolselder – koolrabi

Coquilles gebakken - truffel – eekhoorntjesbrood – Iberico – saus Jack Daniels

Extra voorgerecht - “Kreeft ½ gegaard op houtoven – kruidenboter – ratatouille” / € 24

Hert -butternut – schorseneer – spek – comté kaas – crème bosbessen

Chocolade - passievrucht – mango – hibiscus

Appel - granaatappel – yoghurt – specerijen

OUDJAAR DINNER

All-in 280€

All-in NA 250€

Champagne Drappier – degustatiehapjes

Carpaccio van coquilles – gerookte paling – rammenas – komkommer

Zeeuwse oester – oscietre kaviaar – champagneboter – bladspinazie

Zeetong op Oostendse wijze

Kreeft gratin – groene asperges – bisque

Fazant – aardpeer – girollen – Iberico

Lamszadel – gegaard op de BBQ – zuiderse ratatouille – rozemarijn – dauphine aardappel

Dessert “happy 2027”

Koffie - mignardises

Champagne Drappier @ midnight

Ontvangst tussen 19u30 en 20u00 / einde om 02u00
All-in formule = Champagne, selectie van 5 wijnen, water, koffie, champagne om middernacht
All-in formule NA = Mocktail, selectie van NA wijnen, water, koffie, champagne om middernacht (of NA bubbels)

NIEUWJAARSLUNCH

99€

selectie van 4 wijnen 45€

Tartaar tonijn & kalf - rammenas – avocado – zeesla & lava’s

Skrei - bouchot mosseltjes – fideuà – knolselder – koolrabi

Extra voorgerecht - “Langoustine – truffel – Iberico – Jack Daniels” / € 25

Haas - butternut – schorseneer – spek – comté kaas – crème bosbessen

Chocolade - passievrucht – mango – hibiscus

Appel - granaatappel – yoghurt – specerijen